호남대 비교과통합지원센터 지역대학과 함께 '칵테일 조주 체험' 운영

호남대 비교과통합지원센터는 9월 14일부터 15일까지 교내 4호관 식음료실습실에서 남부대, 송원대와 함께 타 대학 비교과 교류 프로그램인 '칵테일 조주 체험'을 운영했다. 이 프로그램에는 호남대 학생 6명, 남부대 학생 7명, 송원대 학생 7명 등 총 20명이 참여했다. 교육은 호남대 항공서비스학과 진경미 교수가 맡아 칵테일의 기본 개념과 조주 방법, 주류 및 부재료의 특성 등 이론과 실습을 함께 진행했다. 학생들은 조주 도구 사용법과 재료별 특성, 계량 및 재료 조합 방법을 익힌 뒤 다양한 주류와 부재료로 직접 칵테일을 제조했다. 참가 학생들은 대학 구분 없이 함께 실습하며 제조 과정과 결과를 공유하고 의견을 나눴다. 호남대 비교과통합지원센터는 앞으로도 남부대, 송원대와 연계한 비교과 교류 프로그램을 지속적으로 운영할 계획이라고 밝혔다.

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