세종대 탄수화물소재연구소 제13회 정기 학술심포지엄 개최.. 'AI 소재 설계부터 기능성 탄수화물까지 융합 연구 공유'

[베리타스알파=김하연 기자] 세종대 탄수화물소재연구소가 9월11일 교내 대양AI센터 대양AI홀에서 제13회 정기 학술심포지엄을 열고 바이오 식품소재 분야의 융합 연구 성과를 나눴다.올해 심포지엄의 주제는 '바이오 식품소재 개발을 위한 융합기술'이다. 탄수화물소재연구회, 국립식량과학원이 공동 개최 기관으로 함께했으며 세종대 RISE사업단과 연계해 마련됐다. 인공지능(AI)을 활용한 소재 설계와 효소 공학, 해양/농산 부산물에서 얻은 기능성 탄수화물 소재 개발 등 최근 연구 흐름이 폭넓게 다뤄졌다. 식품과 탄수화물 소재, 효소 분야에서