남구 어린이/사회복지급식센터 사회복지시설 건강가득 요리교실

전남광주통합특별시 남구 어린이/사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주)가 지난 1일 장애인시설 이용자를 대상으로 '건강가득 요리교실' 쿠킹클래스를 진행했다. 이 프로그램은 장애인 이용자가 일상에서 스스로 건강한 먹거리를 선택하고 관리할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다. 교육은 저당 식생활 이론, 골고루 먹기 교육, 조리 실습으로 구성됐으며, 선호도가 낮은 파프리카와 당근을 활용한 실습으로 편식 예방과 개선에 중점을 뒀다. 세부 내용은 올바른 손씻기 6단계, 치즈파프리카당근머핀 만들기 실습, 저당 섭취의 중요성 및 실천 방법, 식품구성자전거를 활용한 골고루 먹기 교육으로 짜였다. 프로그램은 광주대 앵커사업단의 지원을 받아 진행됐다. 서동주 센터장은 참여자들이 저당 식습관의 중요성을 인지하고 채소에 대한 친밀감을 높여 편식을 예방하는 계기가 됐다며, 앞으로도 취약계층 대상 맞춤형 프로그램을 추진하겠다고 밝혔다.

건강가득 요리교실저당 식생활편식 예방장애인시설